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先把鸡肉切片 ，用盐 ，青椒十三香 ，鸡脯家常鸡脯家常蚝油 ，肉的肉料酒 ，做法做法酱油等调味，再起锅烧油放入葱姜蒜爆锅 ，倒入鸡肉大火翻炒 ，倒入腌制的料汁再炖一会就好了
第一步 ：首先把洋葱去头去尾 ，切成细丝之后放入一个碗中 ，加少许的食用盐 ，均匀翻拌，腌制出水八分钟 。
第二步 ：准备一锅350ml的清水 ，把准备好的鸡胸肉 ，姜片 ，葱段，料酒放入其中，稍微搅拌几下 ，先用大火煮沸 ，捞出锅边的浮沫 ，然后盖上盖转小火焖煮12分钟，取出过凉水洗净备用 。
第三步 ：随后我们来调一个香辣汁 。在碗中加入准备好的辣椒油 ，香辣酱，白芝麻，蚝油 ，生抽 ，香醋 ，白糖 ，半克的盐和鸡精 ，均匀搅拌备用 。
第四步 ：之后准备个大碗 ，戴上一次性手套 ，把控凉的鸡胸肉用手撕成鸡丝 。
第五步 ：最后把出水的洋葱适当挤下水分 ，放入装有鸡丝的碗中，浇淋上准备好的香辣酱 ，撒上香菜 ，均匀搅拌 ，即可上桌品尝 。
1、主料：鸡肉500克，肥肉100克 ，葱末适量 ，淀粉30克 ，蛋清一个 ，姜末适量 ，辅料 ：食用油适量 ，盐适量 ，料酒适量 ，胡椒粉适量 ，生抽适量 ，老抽适量 ，蚝油适量，番茄酱适量 ，鸡精适量 。
2 、准备好材料 ，鸡肉选鸡胸肉 。
3 、鸡肉和肥肉切小块，放绞肉机打成肉蓉 。
4、打成蓉的鸡肉加入盐 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，蚝油 ，胡椒粉 ，蛋清 ，鸡精搅起劲 ，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状 。
5 、搅拌好的肉蓉静放30分钟以上 。
6 、锅中放水 ，将肉蓉挤成小丸子 ，放入水中 ，等丸子全部做好后 ，开小火，慢慢将丸子氽熟 ，捞出备用 。
7 、炒锅烧热 ，下油 ，下葱姜末炒香 ，加入番茄酱一起炒香 。
8 、加入一碗水烧开 。
9 、倒入氽熟的丸子，大火收干汁即可盛出 。
关于本次鸡脯肉的家常做法和青椒鸡脯肉的家常做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
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